肉片烧春笋

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.27 10:15

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主料

• 春笋 ：300
• 猪肉(瘦) ：200

辅料

• 葱白 ：5
• 料酒 ：15
• 味精 ：1
• 胡椒粉 ：1
• 淀粉(豌豆) ：5
• 猪油（炼制） ：20
• 酱油 ：25

具体步骤

• 第一步
  1. 将葱白洗净切成段，备用；
• 第二步
  2. 用刀面将瘦猪肉拍松，切成小方块；
• 第三步
  3. 春笋切成比肉大一倍、厚一倍的片；
• 第四步
  4. 锅放旺火上，倒入猪油，油热后投入葱白、笋片，炒10分钟后下入肉片，煸炒数下后加入酱油、料酒、胡椒粉勾芡，入味后调入味精、水淀粉，搅匀后即可出锅。

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