香干肉丝芹菜

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.06.14 07:09

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主料

• 芹菜 ：150
• 豆腐干 ：50
• 猪肉(瘦) ：50

辅料

• 淀粉(豌豆) ：5
• 姜 ：10
• 酱油 ：10
• 料酒 ：5
• 盐 ：2

具体步骤

• 第一步
  1. 将瘦肉横刀切丝，用酱油半份、淀粉、料酒半份调汁拌好。
• 第二步
  2. 豆腐干洗净切丝，芹菜去叶留茎，洗净、切细段，用开水烫一下，捞出备用。
• 第三步
  3. 锅中放植物油烧热，将拌好的肉丝旺火快炒，熟后盛出。
• 第四步
  4. 烧热锅中余油，放入豆腐干丝和芹菜丝，旺火煸炒几下，再放入肉丝及剩余的酱油、料酒、盐，快速翻炒几下即可出锅盛盘。

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