杂锦四季豆

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.24 11:12

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 四季豆洗净，切头，尾起根，切粗粒；
• 第二步
  2. 冬笋去壳洗净，切成笋粒，飞水后盛起候用；
• 第三步
  3. 胡萝卜洗净，切成小粒；
• 第四步
  4. 榨菜洗净，切成粒状；
• 第五步
  5. 大蒜去皮，洗净，捣成蒜茸；
• 第六步
  6. 猪肉切粗粒，加入酱油10克、淀粉8克、胡椒粉1克、麻油5克搅匀，待用；
• 第七步
  7. 下油后，爆蒜茸、四季豆至八成熟，加入胡萝卜粒、笋粒、榨菜粒炒匀，盛起；
• 第八步
  8. 烧热锅下油爆猪肉粒，再加入上述材料炒匀，煮滚芡汁料（酱油5克、白糖3克、淀粉5克、水40毫升调匀成芡汁料）炒匀上碟。

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干煸四季豆的做法

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