拌猪耳

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.12 10:16

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 将葱、姜分别去皮洗净，葱切成段，姜切片，备用；
• 第二步
  2. 猪耳洗净，用刀刮一下表皮，镊去毛；
• 第三步
  3. 猪耳放在水里煮开，冲洗干净，倒掉水；
• 第四步
  4. 锅里重新加水，加入葱段、姜片、料酒、八角、猪耳，大火煮开，转中火煮熟；
• 第五步
  5. 捞出，晾凉切成细条，放在盘中；
• 第六步
  6. 榨菜洗净切成细丝；
• 第七步
  7. 榨菜丝放在猪耳上，放入各种调料拌匀即成。

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拌猪耳

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包含食材

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• 小葱
• 黄瓜

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