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鸭肉粥的做法
鸭肉粥
鸭肉粥

鸭肉粥

准备时间:无
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.05.01 05:17

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 鸭肉洗净，汆烫过；
  • 第二步
    2. 将水12杯烧开，放入鸭肉和料酒（15克）、老姜、煮40分钟；
  • 第三步
    3. 取出鸭肉，放晾、切丝；
  • 第四步
    4. 白米洗净，加入煮鸭的高汤8杯，改小火煮到米粒熟软；
  • 第五步
    5. 加入鸭肉、盐、胡椒粉和嫩姜丝同煮；
  • 第六步
    6. 再放入豆豉煮开，然后熄火盛出；
  • 第七步
    7. 食用时加少许葱花即可。

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鸭肉粥的做法 鸭肉粥的做法
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已被1915人参考

鸭肉粥的做法算不上复杂，但是技巧相对于其它菜品来说，还是比较复杂的，因为鸭肉的腥味比较重，所以除去腥味过程比较复杂，需要有一定的经验才能做好，鸭肉中含有丰富的蛋……

包含食材
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姜 小葱 鸭肉 精盐

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