虾肉小笼包

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.05 05:59

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 将面肥弄碎、加温水调匀，加面粉，和成面团，放温热处发酵。
• 第二步
  2. 将发好的面团放适量的碱面或碱水揉匀放置待用。
• 第三步
  3. 将猪肉剁成泥状，将虾仁切碎。
• 第四步
  4. 将猪肉泥、虾仁细粒混合，加入酱油、盐、味精、姜末、香油、芝麻以及肉皮冻，一同拌匀，即成包子馅。
• 第五步
  5. 将面团搓成长条，揪成30个剂子，用擀面杖擀成小圆皮子。
• 第六步
  6. 用做好的包子皮和馅，包成小包子，摆在笼屉里，最后将笼屉放在沸水锅上蒸5分钟即成。

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