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老北京炸酱面
老北京炸酱面

老北京炸酱面

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.04.18 12:45

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主料

  • 甜面酱一包
  • 黄酱一包
  • 猪肉馅 :半斤
  • 香菇2把
  • 葱段 :适量
  • 姜末 :适量
  • 蒜末 :适量
  • 料酒 :适量
  • 生抽 :适量
  • 老抽 :适量

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 油烧热,倒入葱段,姜末,蒜末炒熟到可以闻到香味。
  • 第二步
    2. 炒香了葱姜蒜,就可以加入肉馅.8成熟的时候加入香菇丁(忘了:之前发好香菇,切丁).翻炒。
  • 第三步
    3. 放点料去肉馅的腥味(这里的肉很腥),再加点生抽和老抽,(但不要加太多.因为酱也会上色.翻炒一下就可以把2包酱都放进去,然后加一碗水.拌匀了就可以盖上锅盖等20分钟。
  • 第四步
    4. 等酱做好了就可以下面条了.然后把炸酱放在乘在碗里的面上,再撒点葱花.就好了.拌一拌,一定很香的~

烹饪技巧

  • 注意:一定不要放盐了,因为2包酱放下去就已经非常咸了.但是因为是要拌在面里就不会很咸了。

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老北京炸酱面的做法 老北京炸酱面的做法
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老北京炸酱面的做法十分的简单易学,老北京炸酱面是一道具有北京地方风味的美食,老北京炸酱面用它的色香味征服了众多的人的味蕾,让味蕾拜倒在美味前,老北京炸酱面的面条……

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