虾仁玉子豆腐

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.05.01 10:51

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主料

• 虾肉 ：160
• 玉子豆腐 ：2条
• 草莓 ：1/2杯
• 葱 ：1条
• 蒜头 ：2粒
• 红椒 ：1/2只

辅料

• 盐 ：1/4茶匙
• 麻油 ：适量
• 胡椒粉 ：少许
• 芡汁料水 ：1/2杯
• 生抽蚝油 ：1汤匙
• 麻油糖 ：各1/2茶匙
• 生粉 ：11/2茶匙

具体步骤

• 第一步
  1. 虾肉去黑肠，冲净及抹干，拌入腌料放10分钟；
• 第二步
  2. 玉子豆腐切半英寸厚件，草菇，蒜头切片，葱切段，红椒切圈；
• 第三步
  3. 烧热2汤匙油，先炒虾仁，加入蒜片，葱段及草菇兜炒，倒入芡汁料及红椒炒匀，最后加玉子豆腐轻轻兜匀铲起；
• 第四步
  4. 玉子豆腐最后加入以免弄烂，这样菜形才好看。

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