芽菜扣肉

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.05.25 07:10

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 、五花肉洗净煮至断生，趁热搌干水份，在肉皮上抹匀酱油和一点红糖（白糖也可），锅内放油烧至五、六成热，将肉皮炸呈金黄色捞出，切成稍厚的片（约0.5厘米），肉皮朝下贴碗底排列放好
• 第二步
  2. 芽菜铺平在肉上面，将玻璃碗里的酱油，白糖，味精均匀地淋上去，再放泡辣椒段。哦，忘了花椒。还要放上三十粒左右的花椒。
• 第三步
  3. 将碗这样斜着转上几圈，目的是让调料能更均匀地浸入片与片的肉中间。
• 第四步
  4. 然后放进高压锅蒸20分钟，如果没有高压锅的话，那就得蒸上1个小时以上。
• 第五步
  5. 出锅后用另一个碗盖在上面，然后翻倒过来。好了，可以吃了哦！

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芽菜扣肉

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芽菜扣肉是一道非常好吃的美食，口感非常的棒，芽菜因为有了扣肉的存在带了不一样的味道，扣肉因为芽菜也变得爽口而不那么的油腻啦呢，小编我超喜欢这种口感的美食。拾起来……

包含食材

• 五花肉
• 芽菜

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