酸辣牛筋

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.06 01:59

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主料

• 牛蹄筋 ：250
• 香菜 ：25

辅料

• 味精 ：3
• 花椒粉 ：2
• 生抽 ：20
• 辣椒油 ：40
• 大蒜（白皮） ：20
• 盐 ：4
• 醋 ：25
• 小葱 ：20

具体步骤

• 第一步
  1. 熟牛蹄筋除尽油膜，用刀切成薄片；香菜、小香葱分别洗净，小香葱切花，香菜切段；大蒜剁细末；
• 第二步
  2. 碗内加入盐、生抽、醋、花椒粉、味精、熟辣椒油、蒜末调成味汁待用；
• 第三步
  3. 圆盘内放入香菜段、小香葱花、牛蹄筋片，摆成馒头形，将碗内调好的味汁浇在牛蹄筋片上即成。

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