酸甜排骨

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.05.28 05:51

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主料

• 排骨 ：320
• 青瓜 ：1条

辅料

• 青椒 ：适量
• 蒜茸 ：半茶匙
• 酒 ：半汤匙
• 红椒 ：一只
• 油 ：1汤匙

具体步骤

• 第一步
  1. 排骨斩开，洗净，抹干，加入腌料拌匀，腌30分钟。
• 第二步
  2. 烧滚油，放入排骨，改用中火，炸熟取出，沥去油。
• 第三步
  3. 青、红椒去籽切块；青瓜连皮洗净，开边去瓤，切2厘米长条，加青瓜腌料拌匀，腌10分钟，沥去醋，上碟。
• 第四步
  4. 烧热油1汤匙，爆香蒜茸，溅酒，调入芡汁煮滚，加入青椒、红椒、排骨，烧匀，放在青瓜面上。

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