炒辣味丝瓜

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.05.07 10:46

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主料

• 丝瓜 ：350
• 辣椒(红尖) ：15

辅料

• 盐 ：3
• 味精 ：2
• 料酒 ：10
• 猪油（炼制） ：40
• 大葱 ：5
• 姜 ：3

具体步骤

• 第一步
  1. 将嫩丝瓜去皮、去瓤，洗净，切薄片；
• 第二步
  2. 鲜红辣椒去蒂、去籽，洗净，切成菱形片；将葱切段、姜切丝；
• 第三步
  3. 锅放旺火上，下入猪油，油热时将葱段、姜丝、鲜红辣椒片一起炝锅，炸出香味，下入丝瓜片翻炒片刻，即放入盐、料酒、味精和高汤少许，将菜翻炒均匀，出锅盛盘食用。

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