马蹄肉末烩豌豆

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.09 08:42

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主料

• 豌豆 ：200
• 猪肉(肥瘦) ：75
• 荸荠 ：50
• 胡萝卜 ：50

辅料

• 植物油 ：30
• 料酒 ：10
• 盐 ：2
• 味精 ：1
• 淀粉(玉米) ：3
• 大葱 ：6
• 姜 ：3

具体步骤

• 第一步
  1. 猪肉、马蹄（荸荠）、胡萝卜分别切成同样大小的丁；
• 第二步
  2. 葱、姜切成小片；
• 第三步
  3. 将干淀粉放入碗中加水调成湿淀粉备用；
• 第四步
  4. 锅上火，放油烧热；
• 第五步
  5. 将肉丁下锅煸炒至变色，加葱姜炒出香味后放入豌豆和胡萝卜丁翻炒，至豌豆变色即倒入料酒、盐和适量水，烧煮至豌豆入味，加入马蹄丁炒匀；
• 第六步
  6. 放味精，勾芡即可。

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