麻辣肉丁毛豆

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.03 10:58

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主料

• 毛豆 ：500
• 猪肉(瘦) ：100

辅料

• 植物油 ：50
• 白砂糖 ：8
• 酱油 ：15
• 豆瓣辣酱 ：30
• 味精 ：2
• 花椒粉 ：5
• 黄酒 ：10

具体步骤

• 第一步
  1. 毛豆剥去豆荚待用；
• 第二步
  2. 猪瘦肉洗净切丁；
• 第三步
  3. 炒锅放置火上，待锅烧热后，放入油20克，油热后投入肉丁煸炒，烹入黄酒和酱油，肉丁熟后盛出；
• 第四步
  4. 炒锅洗净，烧热后倒入油30克；
• 第五步
  5. 待锅内油热后，下豆瓣辣酱煸炒至香；
• 第六步
  6. 放毛豆炒匀，加白糖、黄酒；
• 第七步
  7. 炒至毛豆成熟，倒入肉丁，加味精，花椒粉再翻炒几下，即可出锅。

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