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家常黄花鱼
家常黄花鱼
家常黄花鱼

家常黄花鱼

准备时间:无
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.04.15 03:55

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主料

  • 大黄鱼 ：300

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 将黄花鱼刮鳞，除去内脏，清洗干净，在鱼的两面剞上间距为2厘米的平行刀纹；
  • 第二步
    2. 将猪肥瘦肉切成细丝（5厘米长）；
  • 第三步
    3. 葱切段，姜切丝，蒜切片备用；
  • 第四步
    4. 将锅置于旺火上，加入植物油烧至八成热，放入黄花鱼炸至浅黄色捞出；
  • 第五步
    5. 锅内留底油（20克），放入猪肥瘦肉丝、葱段、姜丝、蒜片煸炒，烹入料酒、酱油，倒入高汤（750克），放入炸过的黄花鱼和精盐烧沸，撇净浮沫；
  • 第六步
    6. 用中火炖至原料入味精，放入味精和香菜段，起锅盛入汤碗即可。

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家常黄花鱼 家常黄花鱼
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家常黄花鱼是一道美味而且健康的家常菜，黄花鱼的营养价值是非的高，含有大量的蛋白质，有健脾益气，开胃消食等功效，一条黄花鱼煎到金黄金黄的，十分的诱人，进过煎的黄花……

包含食材
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精盐

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