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白菜豆腐煲
白菜豆腐煲

白菜豆腐煲

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.05.09 05:53

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 黑木耳泡发洗净。
  • 第二步
    2. 白菜洗净,选用菜梗稍带嫩叶,切宽条,沥干水分;
  • 第三步
    3. 五花肉切片,葱切段,姜切片。豆腐切方块,焯水。
  • 第四步
    4. 起油锅,放50克猪油,烧至五成热,放入肉片,加入葱、姜、黄,再将白菜下锅,一起翻炒至菜瘪;
  • 第五步
    5. 放一炒勺浓白汤,加入黑木耳、豆腐,盖上锅盖,用大火烧沸,转小火焖煮15分钟,至白菜酥烂,豆腐入味;
  • 第六步
    6. 最后加入精盐、味精、白糖、胡椒粉调味,加入湿淀粉,用炒勺推匀即可。

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后厨美味

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