炒默福

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.06.09 05:21

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主料

• 笋丝 ：100公克
• 干香菇 ：10朵
• 金菇 ：100公克
• 芹菜末 ：20公克

辅料

• 姜丝 ：20公克
• 香菜 ：20公克

具体步骤

• 第一步
  1. 香菇泡水约10分钟，泡开后切粗丝，宽约0.5公分，或用剪刀从香菇旁沿剪至中间，成条状，加入玉米粉拌匀，放入3分热油锅拉油，起锅备用。
• 第二步
  2. 锅烧热加入1汤匙油入笋丝金菇丝及调味料B快速翻炒加淀粉水1小匙勾芡滴上香油起锅，盛于盘上。
• 第三步
  3. 锅热入油将香菇丝下锅再将A调味料倒入同烧3分钟，加淀粉水1/2汤匙勾芡滴上香油起锅，香菇铺放于上项菜上，中间洒上芹菜末、胡椒粉。姜丝及香菜放于盘左保侧。
• 第四步
  4. 香油、沙拉油各1汤匙，烧八分热，入油壶上桌浇在菜上，拌匀姜丝及香菜即可食用。

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