登录 手机九州醉

m.zhms.cn

#爱美食#豆豉凤爪
#爱美食#豆豉凤爪

#爱美食#豆豉凤爪

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.05.05 03:14

  • 1653人看过
  • 13
  • 收藏

主料

  • 鸡爪适量
  • 豆豉 :适量

辅料

  • 适量
  • 葱 :适量
  • 八角适量
  • 蒜 :适量
  • 桂皮 :适量
  • 糖 :适量
  • 酱油适量
  • 蚝油 :适量
  • 料酒 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 将鸡爪洗净剪去趾甲,对半斩成两半;
  • 第二步
    2. 洗净的鸡爪放入沸水焯2分钟,洗去浮沫抹干;
  • 第三步
    3. 将抹干的鸡爪入热油锅炸成金黄色捞出滤油;
  • 第四步
    4. 将滤油后的鸡爪入冷水中浸泡半小时后捞出;
  • 第五步
    5. 油锅留少许油,煸香葱、姜、蒜后下鸡爪,烹料,加豆豉、蚝油、酱油、糖和适量水;
  • 第六步
    6. 八角、桂皮放入料包后下锅一起煮半小时后收汁;
  • 第七步
    7. 取出料包,将鸡爪放进水烧开的蒸锅中,小火蒸一小时左右至鸡爪酥烂即可。

13

收藏

分享
发表评论需要登录

评论