葡萄干肉桂面包

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.05.02 04:54

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主料

• 酵母 ：14
• 细白砂糖 ：100
• 面粉 ：625
• 黄油化开 ：30
• 葡萄干 ：50

辅料

• 盐 ：1茶匙
• 烘焙粉 ：4茶匙
• 金砂糖 ：4汤匙
• 肉桂粉 ：2茶匙
• 黄油 ：100
• 白脱牛奶 ：450毫升
• 温水（ ：5度）

具体步骤

• 第一步
  1. 用一个小碗，将酵母在温水中化开。静止等到变稠，约10分钟。
• 第二步
  2. 用个大碗，将面粉，糖，盐和烘焙粉搅拌在一起。加点黄油揉在一起直到起糙皮为止。再加入发酵粉混合物和白脱牛奶混合至面团成一块为止。面团会有些软，拿出放到用油抹过的碗里，放进冰箱过夜。
• 第三步
  3. 第二天早上取出，分别揉成小面团，室温下放置45分钟。
• 第四步
  4. 预热烤炉到200度。
• 第五步
  5. 将面团取出放到一个撒过面粉的表面擀成三角形。用化开的黄油刷到面团表面，并撒上红糖，肉桂和葡萄干。卷起来合上后轻放到刷过油的烤盘上。
• 第六步
  6. 放到烤箱里25-35分钟或直到手指轻拍时面包变松即可。

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