从此恋上海绵蛋糕

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.11.28 10:04

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主料

• 低筋面粉 ：90
• 鸡蛋 ：3个

辅料

• 油 ：30ml
• 糖 ：90

具体步骤

• 
  第一步
  1.3个鸡蛋一次性加入糖，放进多功能搅拌器里，一共搅了2分40秒
• 
  第二步
  2.搅拌至捞起滴落15秒后那痕迹才开始消失
• 
  第三步
  3.低筋面粉提前过筛备好，倒进打发好的全蛋液里，快速由下往上翻拌均匀
• 
  第四步
  4.取出一点搅匀好的鸡蛋液，加入油，再切拌均匀
• 
  第五步
  5.然后再倒进剩下的鸡蛋液里快速切拌均匀
• 
  第六步
  6.倒进模子里，摔一下模子，摔出大气泡
• 
  第七步
  7.烤箱170度预热，烤盘放倒数第二层，上下火38分钟即可，出炉时摔一下，再倒扣至凉了再脱模

烹饪技巧

• 我用的是专用的打发蛋白的搅拌器，如果不是这种搅拌器，是一般的打蛋器，要打到这样的的程度，时间不会这么短的。大家要根据自己使用的工具来调整时间哈。

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包含食材

• 鸡蛋
• 低筋面粉

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