香喷喷的芒果冰淇淋

具体步骤

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  第一步
  1.蛋黄入打蛋盆
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  第二步
  2.加白糖用手动打蛋器搅打至乳白
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  第三步
  3.加入柠檬汁（去蛋黄的腥味）搅拌均匀，然后倒入牛奶拌匀
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  第四步
  4.奶浆用小火煮至变浓稠（边煮边搅拌以免糊锅），倒出冷却备用
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  第五步
  5.芒果取果肉
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  第六步
  6.入搅拌机搅拌成芒果泥
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  第七步
  7.淡奶油加白糖
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  第八步
  8.用电动打蛋器中速打至６成发（打蛋头捞起奶油仍有流动）
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  第九步
  9.芒果泥分次倒入冷却的蛋奶浆
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  第十步
  10.搅拌均匀
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  第十一步
  11.再将其倒入打好的奶油中
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  第十二步
  12.处理好的冰淇淋糊
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  第十三步
  13.放冰箱冷藏，每半小时取出用勺刮松，重复3—4次