乳酪烤茄子

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.03 07:28

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 茄子切去两端洗净，切成圆片待用。
• 第二步
  2. 橄榄油一汤匙，放入大煎锅或两个小煎锅加热，以中高火分批煎茄子，中间翻转一次，煎至两面呈金黄色。煎时按需要添加橄榄油。
• 第三步
  3. 同时高温预热烤箱。意大利乳酪切成薄片。罗勒或牛至洗净沥干，切成两汤匙末，备用。
• 第四步
  4. 将煎好的茄子排放在宽浅的耐火盘中，每层茄子上撒一层意大利乳酪以及番茄调味汁、罗勒或牛至、盐、黑胡椒。
• 第五步
  5. 撒上碎巴马乳酪，烤4—5分钟至金黄色及冒泡即成。

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