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茄皇金玉
茄皇金玉

茄皇金玉

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.04.06 11:04

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主料

  • 玉子豆腐 :2条
  • 蒜蓉 :1汤匙
  • 中个洋葱 :1个
  • 杂豆 :140
  • 金针菇200
  • 蕃茄 :2个

辅料

  • 糖 :1茶匙
  • 水 :5汤匙
  • 盐 :1茶匙
  • 玉米粉 :适量
  • 茄汁 :3汤匙
  • 茄膏 :2汤匙
  • 油 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 玉子豆腐抹干切块,平均沾满玉米粉,快火下油(1汤匙)起锅,转中火将玉子豆腐煎至两面金黄,盛起放于盘。
  • 第二步
    2. 快火下油(约1汤匙)起锅,爆香蒜茸,加洋葱和1茶匙盐炒至软身,加蕃茄和杂豆炒香,加入汁料和金菇炒匀,汁开及金菇软身即可熄火,淋于豆腐上即成。

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