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蔬菜炖黑眼豆
蔬菜炖黑眼豆

蔬菜炖黑眼豆

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.04.04 10:06

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 将黑眼豆放入大碗内,加冷水淹没。加盖浸泡至少8小时或过夜,然后沥干。
  • 第二步
    2. 把橄榄油注入砂锅或厚炖锅,烧热后倒入洋葱、胡萝卜、西洋芹菜和大蒜,煸炒5至8分钟。
  • 第三步
    3. 加入水、蔬菜汤、黑眼豆、马铃薯、芜菁和香草,煮沸后续煮10分钟。
  • 第四步
    4. 稍掩锅盖,用慢火煨约45分钟,至黑眼豆酥软。揭开盖子,用胡椒粉调味,再煮10分钟即可。

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神厨奶爸

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