家常炒地三鲜

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.05.31 08:12

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 茄子和土豆洗净去皮，切成滚刀块。
• 第二步
  2. 青椒洗净去籽去蒂，切成小块。
• 第三步
  3. 葱洗净切段，蒜洗净拍碎切末。
• 第四步
  4. 锅中放油开火烧热，大概油温七成热时，放入土豆块，炸成金黄色后捞出沥油。
• 第五步
  5. 再下入茄子，炸制成金黄色后捞出。再放入青椒块，略炒几下后捞出。
• 第六步
  6. 将油倒出，仅留少许底油，开大火烧热，放入葱花蒜末爆香
• 第七步
  7. 加入清汤、生抽、糖、盐，再放入炸好的茄子、土豆和青椒，烧煮片刻。
• 第八步
  8. 加入水淀粉，大火收汁，等汤汁变得很浓后即可关火上桌。

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炒地三鲜

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包含食材

• 西红柿
• 小葱
• 大蒜
• 青辣椒
• 土豆

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