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菠萝炒饭
快手版菠萝炒饭
快手版菠萝炒饭

快手版菠萝炒饭

准备时间:无
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.05.06 05:34

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主料

  • 蟹柳 ：4条
  • 中个洋葱 ：1个
  • 青椒 ：1/2个
  • 大虾 ：12只
  • 白饭 ：2碗
  • 新鲜小型菠萝 ：1个
  • 九层塔叶 ：5-6片
  • 鸡蛋 ：2只
  • 熟腰果 ：70

辅料

  • 鱼露 ：1汤匙
  • 盐 ：1茶匙
  • 油 ：适量
  • 蒜蓉 ：1汤匙
  • 麻油 ：适量
  • 胡椒粉 ：适量
  • 生粉 ：适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 先将菠萝横切开1/4，取出菠萝肉切丁，浸入盐水中备用。
  • 第二步
    2. 虾清理后抹干，用少许麻油，盐，胡椒粉，生粉腌20分钟。 快火下油(约1汤匙)起锅，把虾炒熟备用。
  • 第三步
    3. 快火下油(约1汤匙)起锅，先爆香蒜蓉，再加洋葱和1茶匙盐炒软，再加入青椒和蟹柳炒至干身，加入虾炒匀，沥油备用。
  • 第四步
    4. 快火下油(约2汤匙)起锅，加1/3蛋浆，加入饭快速炒匀，加少许盐调味，再加1/3蛋浆拌匀，加适量鱼露调味，再加1/3蛋浆拌匀，加回所有材料连同九层塔叶炒匀。
  • 第五步
    5. 熄火，将炒饭放入菠萝内，用摄氏300度烤10分钟，洒上腰果即成。

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菠萝炒饭 菠萝炒饭
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看到菠萝炒饭这个菜名，我们可能会感到很奇怪啊，怎么用菠萝制作炒饭？其实非常简单的哦，在做好的炒饭里加入一些菠萝汁，一道美味又有型的的佳肴就诞生了。菠萝炒饭酸酸甜……

包含食材
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