家常炸虾丸

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.03 05:21

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 虾仁放滤锅内，用盐和太白粉擦洗数次。
• 第二步
  2. 虾仁剥去外衣，冲洗干净后用干毛巾抹干。用腌料腌约30分钟。 （上述两个步骤可事先做。）
• 第三步
  3. 腌过的虾仁剁成茸泥，加入蛋清，放容器内搅拌至带黏性。
• 第四步
  4. 虾仁茸中加入太白粉，拌匀。
• 第五步
  5. 取一撮虾泥放入掌心，搓成丸状，蘸上干面包屑。
• 第六步
  6. 锅下油烧热，放入虾丸炸至金黄色，随即捞起，沥去多余的油上桌。

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