味噌猪排

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.05.17 05:37

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主料

• 无骨猪排 ：6块
• 中个洋葱 ：1个
• 寿司紫菜 ：半块

辅料

• 味醂 ：3汤匙
• 水 ：4汤匙
• 白面豉 ：1汤匙
• 姜汁 ：1汤匙
• 清酒 ：2汤匙
• 熟黑芝麻 ：1汤匙
• 炒熟白芝麻 ：1汤匙
• 麻油 ：1/2汤匙
• 日本酱油（生抽） ：2汤匙
• 糖 ：3茶匙
• 粟粉 ：1汤匙

具体步骤

• 第一步
  1. 先将猪排两面按井字型拍松，再用2汤匙日本酱油(生抽)和3茶匙糖腌20分钟，再加1汤匙生粉和3茶匙水和匀，再加1汤匙油拌匀备用。
• 第二步
  2. 快火下油(约1汤匙)起锅，将猪排煎至两面金黄，转中火把猪排煎熟，沥油备用。
• 第三步
  3. 快火下油(约1汤匙)起锅，洋葱和1/2茶匙盐炒软，加入汁料煮开尝味，熄火将猪排回锅炒匀装盘 洒上芝麻和紫菜即成。

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