菌干腊肉

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.18 11:40

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主料

• 腊肉 ：150
• 水发菌干 ：100

辅料

• 花椒粒 ：1茶匙
• 植物油 ：11/2汤匙
• 酱油 ：11/2茶匙
• 干辣椒 ：2棵
• 味精 ：1茶匙
• 盐 ：1茶匙
• 香菜 ：少许

具体步骤

• 第一步
  1. 泡好的腊肉在水中煮或在开水上蒸20分钟至熟。
• 第二步
  2. 再将熟腊肉切成1厘米宽的条；泡好的菌干切同样大小的条；干辣椒切小节备用。
• 第三步
  3. 大炒锅置大火上，倒油热至8成，下花椒、辣椒爆香锅；再下菌干快炒至7成熟；下腊肉混炒2分钟，加酱油着色，味精和盐调味后再炒3分钟即可出锅装盘。
• 第四步
  4. 盘边配香菜点缀更悦目。

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