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红酒蕃茄烩猪排
红酒蕃茄烩猪排

红酒蕃茄烩猪排

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.04.03 03:51

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主料

  • 无骨猪排 :6块
  • 中型洋葱 :1个
  • 蕃茄 :1-2个
  • 蒜蓉 :1汤匙
  • 白磨菇 :6颗

辅料

  • 油 :2汤匙
  • 糖 :2/3汤匙
  • 水 :2汤匙
  • Hp汁 :2汤匙
  • 蒜粉 :2汤匙
  • 粟粉 :2汤匙
  • 黑椒粉 :3汤匙
  • 喼汁 :2茶匙
  • 茄汁 :1汤匙
  • 红酒 :60毫升
  • 意大利油醋 :60毫升

具体步骤

  • 第一步
    1. 腌料:油2汤匙糖2/3汤匙水2汤匙Hp汁2汤匙蒜粉2汤匙粟粉2汤匙黑椒粉3汤匙汁料:喼汁2茶匙茄汁1汤匙糖2/3汤匙红60毫升意大利油醋60毫升
  • 第二步
    2. 先将猪排井字型拍松,再用腌料腌20分钟左右,快火下油起锅,先将外表煎发黄,转中慢火煎熟猪怕,盛起沥油。
  • 第三步
    3. 快火下少许牛油或油起锅,爆香蒜蓉,加入洋葱用少许盐炒至发软,加入磨菇略炒。
  • 第四步
    4. 再加入蕃茄用少许糖炒香,加入汁料搅匀煮开,加入猪排炒匀装盘即可。

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