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烤牛排配西红柿蘑菇
烤牛排配西红柿蘑菇

烤牛排配西红柿蘑菇

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.04.09 05:39

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主料

  • 橄榄油2茶匙
  • 大褐菇 :4个
  • 无骨牛肋排 :2块
  • 熟西红柿 :3个
  • 荷兰芹 :少许

辅料

  • 盐 :1/2茶匙
  • 黑胡椒粉 :1/4茶匙
  • 红洋葱 :4片
  • 大蒜2瓣

具体步骤

  • 第一步
    1. 烤炉(grill)预热至高温。同时,取一小锅,下油以中火加热。放入蒜末,煸炒2分钟。将油和蒜末盛入大碗。
  • 第二步
    2. 洋葱片和蘑菇两面喷上橄榄油。放在烤炉上,每一面烤2分钟,至变成黄褐色。蘑菇切成厚片,和洋葱一起放入蒜油,拌匀。
  • 第三步
    3. 牛排横切成两片,用纸巾吸干水分。撒盐和胡椒调味后喷上少许橄榄油。
  • 第四步
    4. 放在烤炉上,烧烤3至4分钟,封住血水,至表面出现少许焦痕。翻过来再烤2至3分钟,至5分熟,或至个人喜欢的熟度。
  • 第五步
    5. 每个西红柿切成6片,每份牛排上放3片。上面铺放泡在蒜油里的洋葱和蘑菇,撒入细香葱或荷兰芹(可选),即可上桌。

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烤牛排 烤牛排
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烤牛排算西餐界的不动ace了吧。若是闲来无事,在家里一个人试着烤牛排也是个不错的打发时间的选择,自己做出来的牛排总是别有一番风味,同时还有一番成就感在里面。烤完……

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