念念不忘的红烧鸡爪

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.11.28 10:04

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主料

• 鸡爪 ：500

辅料

• 蒜 ：适量
• 老抽 ：适量
• 油 ：适量
• 盐 ：适量
• 姜 ：适量
• 尖椒 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.鸡爪洗净备用
• 
  第二步
  2.姜切片备用
• 
  第三步
  3.先用开火焯一下鸡爪，去除腥味儿
• 
  第四步
  4.焯好的鸡爪备用
• 
  第五步
  5.热锅下油，加姜蒜尖椒一起扁香，放鸡爪一起炒
• 
  第六步
  6.加入适量老抽，盐调味
• 
  第七步
  7.加清水，大火烧开后，小火焖20分钟

烹饪技巧

• 焯水后的鸡爪香一些，不焯水会有鸡屎味

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红烧鸡爪

19

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红烧鸡爪这道美食做法比较简单，就是用鸡爪和豆干一起炒制而成，加上酱油提色，让它看起来更加有食欲，八角，十三香之类的提香，吃起来更美味，这道美食非常受小孩子的欢迎……

包含食材

• 鸡爪

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