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茶菇云耳焖鸡柳
茶菇云耳焖鸡柳

茶菇云耳焖鸡柳

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.04.03 12:13

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主料

  • 茶树菇200
  • 无皮鸡排 :6块
  • 中个洋葱 :1个
  • 蒜蓉 :2茶匙
  • 云耳150

辅料

  • 酱油适量
  • 生粉 :适量
  • 盐 :适量
  • 水 :适量
  • 油 :适量
  • 姜片 :3片
  • 糖 :1茶匙
  • 蚝油 :3汤匙
  • 麻油 :2茶匙

具体步骤

  • 第一步
    1. 鸡肉用酱油、糖、盐先腌15分钟,再加生粉、水和油腌5分钟备用。
  • 第二步
    2. 快火下油(1汤匙)起锅,先爆香蒜头,姜片,落洋葱和1茶匙盐炒软,再下鸡肉炒至两面金黄,加入茶树菇和云耳略炒。
  • 第三步
    3. 加入水,盖盖,转中火焖至鸡肉熟透(约5分钟),加入其它汁料炒匀装盘即可

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