龙井汤圆

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.05.23 06:42

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 将龙井茶叶先冲泡两道，隔去茶叶，留茶水备用（冲茶的水温不要太高，80度正好。）
• 第二步
  2. 糯米粉筛入盆中，以适量清水揉成软硬适中的粉团，再搓成长方形，分切成小块。
• 第三步
  3. 每块小粉团捏一个深窝，放入红豆沙或麻茸馅料，收口搓圆。
• 第四步
  4. 烧开半锅水，放入做好的汤圆，等水滚开后再加入半碗清水，待汤圆浮出水面即可捞出。
• 第五步
  5. 最后冲入泡好的龙井茶就好了。

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