黑米蒸蛋糕

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.07 05:01

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 准备一个无水无油的器皿，最好要大一些，以便鸡蛋打发膨胀后，不外漏。面粉和黑米面及泡打粉混合，过筛备用。
• 第二步
  2. 鸡蛋打发，糖分三次加入。将鸡蛋打到用打蛋器舀起后垂下3厘米左右即可。
• 第三步
  3. 将过筛好的面粉搅入蛋糊，分次搅入。用刮刀上下拌匀
• 第四步
  4. 倒入模具中，磕出大气泡
• 第五步
  5. 冷水上锅，从锅冒蒸汽开始算15~20分钟，直到用筷子插入后没有粘蛋糊为止

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