鱼头浓汤

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.01 11:47

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主料

• 鲜鱼头 ：适量
• 葱 ：适量
• 姜 ：适量
• 料酒 ：适量
• 盐 ：适量
• 枸杞 ：适量

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 将鱼头收拾干净，对半切开，剔除掉鱼脑袋里的鱼牙部分，冲洗干净，控干水分；
• 第二步
  2. 起锅做一锅清水，大火烧开；枸杞洗净用温水浸泡；葱切段、姜切片；
• 第三步
  3. 煎锅倒油，将控干水分的鱼头，放入煎至两面金黄；
• 第四步
  4. 将煎好的鱼头放入煮沸的开水中，放入葱段、姜片；少许料酒；
• 第五步
  5. 盖上盖子，继续大火烧，再次煮沸时，关小火煲30分钟即可；
• 第六步
  6. 关火，加少许盐，放入浸泡好的枸杞；

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鱼头浓汤

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