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美美厨房之香菇炒豆渣
美美厨房之香菇炒豆渣

美美厨房之香菇炒豆渣

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.05.04 07:01

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主料

  • 黄豆豆渣 :250g
  • 干香菇 :3朵
  • 红辣椒 :1个
  • 大葱末 :1茶匙(5g)
  • 西兰花杆 :40g
  • 黄酒 :1茶匙(5ml)
  • 盐 :3g
  • 油 :1汤匙(

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 干香菇用水泡发,清洗干净后切成碎粒。红辣椒去籽去蒂,洗净后切成与香菇同样大小的碎粒。西兰花杆洗净后切成0.5cm见方的小丁。黄豆豆渣用纱布包好,稍稍挤去其中的水分。
  • 第二步
    2. 大火烧热炒锅中的油至七成热,放入大葱末和红辣椒粒,煸炒出香味,放入西兰花杆丁、香菇粒,调入黄,翻炒1分钟。
  • 第三步
    3. 放入豆渣,翻炒几下后加入盐,继续翻炒3分钟,至豆渣炒熟即可。

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