风味炒粉丝

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.10 06:26

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主料

• 粉丝两块（我用的是火锅粉丝 ：适量
• 如果买的是那种龙口粉丝 ：适量
• 取一份半即可） ：适量
• 干香菇 ：6朵
• 肉糜一两半 ：适量
• 葱花 ：适量
• 红油或者香油 ：适量
• 干辣椒丝 ：适量

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 粉丝先用温水泡二十分钟左右，取出，备用。香菇用温水发开，切丝。肉糜用料酒，酱油，盐腌一刻钟。
• 第二步
  2. 起油过锅，放入肉糜翻炒至8层熟，放入干辣椒丝，葱花，香菇丝翻炒，并加入适量酱油，炒匀。
• 第三步
  3. 注意啦，这个时候，小秘诀来咯。这个菜比较吸油，但是，如果不断加入油来翻炒容易粉丝都粘在一起，吃起来就不爽口咯。这个时候，可以用极少量的水来代替加入锅内，大约两调羹那么多吧，翻炒约2，3分钟，加入红油或者香油拌匀即可出锅。

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