酥皮小八件

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.05.10 04:52

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主料

• 中筋粉 ：180g
• 水 ：75ml
• 油酥： ：适量
• 低筋粉 ：160g
• 牛油 ：85g
• 莲蓉 ：适量
• 豆沙 ：随意

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 油皮材料混和成面团静置20分钟待用。
• 第二步
  2. 油酥材料用手搓匀。把油皮分成15克，油酥分成11克，用油皮包油酥，收口在下面，擀成牛舌状，从一边卷起，再压扁擀成圆包馅料，收口在下面，轻轻压扁，花样是用剪刀剪成的。刷蛋液，入烤箱，170度25分钟。

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