小竹私房菜 退出 手机九州醉

m.zhms.cn

首页
菜谱
豆豉鲮鱼油麦菜的做法
家常豆豉鲮鱼油麦菜
家常豆豉鲮鱼油麦菜

家常豆豉鲮鱼油麦菜

准备时间:无
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.04.07 03:56

  • 1639人看过
  • 18
  • 收藏

主料

  • 油麦菜 ：500g
  • 豆豉鲮鱼罐头 ：适量
  • 盐 ：适量
  • 鸡粉 ：适量
  • 生抽 ：适量
  • 白糖 ：适量
  • 料酒 ：适量
  • 生粉 ：适量
  • 蒜茸 ：适量
  • 姜丝 ：适量
  • 红椒丝 ：适量

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 油麦菜洗净，一开二。如果菜头部分有略大的，竖着再对开。
  • 第二步
    2. 鲮鱼罐头打开，取一半，切成细条状，长度约一厘米，豆豉也取出一半留用。剩下的放进冰箱，下回可以再做一次。
  • 第三步
    3. 炒锅烧开水，将油麦菜倒入，略焯一下，时间约1分钟，断生即可。焯水的时间加入一点盐和色拉油，有助于菜更加翠绿。
  • 第四步
    4. 锅中烧热油，用蒜茸、姜丝、红椒丝爆香，同时加入豆豉鲮鱼以及少量的豆豉，煸炒至香味完全散发出来；烹料酒。
  • 第五步
    5. 将油麦菜倒入锅内，翻炒两下，加入一点高汤（白开水），入适量的盐、鸡粉、生抽、白糖，煮约半分钟。
  • 第六步
    6. 用筷子将锅中的油麦菜夹起，放进盘子中，摆好形状。锅中的鲮鱼以及汤汁用水淀粉勾薄芡，加明油，淋在油麦菜上即可。

18

收藏

分享

更多 创业分享

蓝菩提

蓝菩提

共有457个成果

TA的其他成果

家常芙蓉蛋
「懒人版」铜锣烧
老北京炸酱面之小碗干炸
酸菜鱼
不用烤炉的的烤翅
豆豉大蒜蒸排骨
家常葱油面
家常鲍汁炒三丝（寓意马年好彩头）
查看全部
豆豉鲮鱼油麦菜的做法 豆豉鲮鱼油麦菜的做法
7
已被2061人参考

豆豉鲮鱼油麦菜的做法是一种经典的家常菜，也是大家喜欢的一道菜，这道菜的做法非常简单，主要注意事项是控制火候，火候把握好后，非常鲜香脆嫩。是个制作十分的简单，成本……

包含食材
相关做法
辣椒油

热门推荐

全部其他的“豆豉鲮鱼油麦菜的做法”做法

家常豆豉鲮鱼油麦菜评论

评论

其他人还在看

热门项目：
麻辣剧麻辣烫加盟 谁的咖啡加盟
展开
热门标签：
牛排加盟费用 李记串串加盟费多少 煲仔饭加盟连锁店哪家好 2018成都甜品加盟 加盟烤鱼店怎样 奶茶店经营范围 甜品奶茶加盟店 街客加盟 万州烤鱼加盟连锁店 街客加盟费 名屋和风寿司有哪些加盟条件 日式炸鸡 韩式小火锅加盟多少钱 小型烤肉店加盟多少钱 奶茶店加盟资金 寿司猫有哪些加盟流程 重庆鸡公堡加盟 新奇奶茶加盟 2018年奶茶店加盟 20元自助火锅加盟店 怎么加盟麻辣烫 广元火锅店加盟 烤肉加盟费用 孕妇能不能吃火锅 韩国料理加盟店
展开