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葡萄果酱面包
自制版葡萄果酱
自制版葡萄果酱

自制版葡萄果酱

准备时间:无
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.04.08 08:54

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主料

辅料

  • 麦芽糖 ：150
  • 细砂糖 ：80
  • 柠檬 ：半个
  • 水 ：200毫升

具体步骤

  • 第一步
    1. 柠檬洗净榨汁；
  • 第二步
    2. 葡萄洗净，剥皮去籽，把籽丢掉，葡萄皮及果肉分开放入容器中备用；
  • 第三步
    3. 把葡萄皮放入耐酸的锅中，加入水用中火煮开，改小火继续煮到汁液呈紫红色；我没用水，用了同等分量的鲜榨葡萄汁；
  • 第四步
    4. 用滤网取出葡萄皮，再用木勺将皮中的汁液压出，再将压出的汁同葡萄果肉和柠檬汁一起倒入锅中用中火煮开；
  • 第五步
    5. 转小火加入麦芽糖继续熬煮，同时用木勺不停搅拌，待麦芽糖完全溶化后加入细砂糖，继续煮至酱汁浓稠即可。

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葡萄果酱面包 葡萄果酱面包
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已被1640人参考

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