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葡萄果酱面包
家常葡萄果酱
家常葡萄果酱

家常葡萄果酱

准备时间:无
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.03.26 01:59

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主料

  • 新鲜葡萄 ：600g
  • 麦芽糖 ：120g
  • 细砂糖 ：100g
  • 葡萄干 ：50g
  • 红酒 ：15cc
  • 水 ：200cc
  • 果冻粉 ：1小匙

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 葡萄干放入100cc水中泡软备用。
  • 第二步
    2. 取一碗，倒入果冻粉及3大匙的水，一起搅拌均匀备用。
  • 第三步
    3. 将新鲜葡萄洗净后放入调理机内，加入100cc水后打约10秒至碎，将其倒出并过滤掉果渣后再倒回调理机内备用。
  • 第四步
    4. 加入泡软的葡萄干及水于作法3调理机内，将其一起搅打约10秒钟备用。
  • 第五步
    5. 将作法4打好的葡萄泥全部倒入不?钢锅中，再加入麦芽糖一起以小火煮至滚。
  • 第六步
    6. 待作法5煮至麦芽糖完全溶化后，即加入红酒、细砂糖及作法2的果冻粉水，快速将其搅拌开，煮至果酱呈浓稠状即可熄火。
  • 第七步
    7. 作法6煮好的酱汁装入玻璃罐中，盖紧盖子后放至冷却，其可放入冰箱冷藏。

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葡萄果酱面包 葡萄果酱面包
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