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家常萝卜丝饼
家常萝卜丝饼

家常萝卜丝饼

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.05.21 04:31

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 将白萝卜清洗干净,擦成细丝,放到沸水中汆烫一下,之后过凉水,等萝卜丝完全凉透后,裹在纱布中,用力拧攥,拧干后加入葱丁和方火腿小丁,搅拌均匀,再加入盐、绵白糖、鸡精、香油、胡椒粉、大油50g,拌匀后放入冰箱冷藏室,备用。
  • 第二步
    2. 将250g面粉与50g大油混合,加入冷水125g,揉和10分钟,揉的时候一定要用力,感觉面团滋润(光滑、无疙瘩)了,用保鲜膜裹好,放在一边醒15分钟。
  • 第三步
    3. 再取100g面粉,加入植物油50g,搅拌均匀制成面糊,备用。
  • 第四步
    4. 将醒好的大油面团,用擀面杖擀开,变成3毫米厚的样子,再将植物油面均匀地涂抹在大油面片上,由下向上卷好,切成均匀的面坯子。
  • 第五步
    5. 将面坯子用手按压后擀成面皮,馅料包入其中,锅中放少量油,煎至两面金黄即可。

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培根萝卜丝饼 培根萝卜丝饼
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培根萝卜丝饼,是一道美味又营养的主食。操作简单,营养健康,培根口感软嫩爽滑富含优质的动物蛋白,饼经过小火慢煎,香味四溢,外皮金黄酥脆,口感细嫩多汁,萝卜丝鲜甜脆……

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