家常版菇香肉丸粥

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.20 06:45

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主料

• 大米 ：1杯
• 猪肉馅 ：50g
• 盐 ：1茶匙（5g）
• 白胡椒粉 ：1茶匙（5g）
• 淀粉 ：1茶匙（5g）
• 雪菜末 ：2茶匙（10g）
• 小香菇 ：2朵
• 胡萝卜 ：1/2根
• 姜 ：1块
• 香菜 ：适量

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 猪肉馅加淀粉和少许水搅打成糊状，加盐及胡椒调味。
• 第二步
  2. 准备好的猪肉馅用小铁勺来回地拨成丸子形状，放入沸腾的清水里汆煮，肉丸浮出水面即可捞出。
• 第三步
  3. 雪菜末用水泡去多余盐分。小香菇泡软和胡萝卜一同切丁。
• 第四步
  4. 大米洗净后放入煲内熬制，直至米粒会在水中自动翻滚为止。
• 第五步
  5. 在粥中放入肉丸、姜丝、雪菜末、香菇、胡萝卜煮10分钟，最后撒上少许的香菜末即可。

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