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苦瓜炒虾仁
苦瓜炒虾
苦瓜炒虾

苦瓜炒虾

准备时间:无
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.04.05 10:54

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主料

  • 虾 ：半斤
  • 苦瓜 ：1条
  • 香菜 ：适量
  • 李锦记辣豆瓣酱（ ：1茶匙）
  • 盐 ：适量
  • 高汤精 ：少许
  • 生粉（ ：2茶匙
  • 勾芡用） ：适量
  • 油（ ：2汤匙）

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 虾去壳，如有沙肠则挑出；加入豆瓣酱、盐、高汤精拌匀腌制15分钟左右；
  • 第二步
    2. 苦瓜去籽切片，加入1茶匙盐拌匀，待两分钟后，倒出渗出的水份，用清水冲洗一两次，再放置5至10分钟，待炒前再倒出渗出的水份；
  • 第三步
    3. 加油热锅，倒入虾，炒至虾变色；加入苦瓜翻炒至苦瓜变色、变软，最后调入生粉水，放入香菜翻匀起锅。

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苦瓜炒虾仁 苦瓜炒虾仁
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已被5184人参考

苦瓜炒虾仁吃起来鲜美多汁，咸香适宜，营养价值丰富，有一些苦瓜的清香，苦瓜炒虾仁主要是由苦瓜和虾仁等原料制成，制作方法十分简单，作为午餐菜品的最佳选择之一，在饭店……

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