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花生芝麻汤圆
花生芝麻汤圆

花生芝麻汤圆

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.04.06 05:58

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主料

  • 糯米粉 :100g
  • 生花生 :50g
  • 黑芝麻 :25g
  • 白糖 :50g
  • 两片
  • 片糖 :适量

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 干锅烧热,小火,要不停地翻炒以防止炒糊了,慢慢地炒熟,闻到芝麻香就差不多了
  • 第二步
    2. 装起芝麻后接着炒花生,同样要不停地翻炒,直到炒出香味,花生衣都变红甚至脱落,最保险的方法当然是尝一颗就知道熟不熟啦~
  • 第三步
    3. 差不多的时候就可以熄火了,用锅的余温继续把花生烘一下
  • 第四步
    4. 左一那张图,是在花生不烫手之后,把花生衣一个个用手指搓掉。记得小时候试过,对着一大堆花生用力吹一口气,花生衣就象天女散花一样满天飞舞,最后就剩下干干净净白白的花生了,可好玩了现在当然不能这么做,搞卫生多辛苦啊
  • 第五步
    5. 炒好的花生和芝麻备用,准备进入经典镜头
  • 第六步
    6. 主角出场了!把花生和芝麻分别捣碎。如果你喜欢吃到花生的颗粒,就不要弄太碎。这个过程很美好,耳边听着叮叮当当的声音,鼻端闻到阵阵的香味,捣花生还是比捣蒜头享受的
  • 第七步
    7. 最后把两种碎加上白糖,拌匀备用
  • 第八步
    8. 糯米粉加适量清水,揉成面团
  • 第九步
    9. 揪一小团面,搓圆,再用手指按一个小窝
  • 第十步
    10. 放入花生芝麻馅,轻轻捏紧封口后,揉圆
  • 第十一步
    11. (用一个大盘子洒上干粉,把揉好的汤圆先摆放在一起,全部做好后再煮)
  • 第十二步
    12. 1用姜和糖先煮开糖水,放入汤圆,转中小火煮至汤圆浮起即可

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