花朵海绵围边蛋糕

具体步骤

• 第一步
  1. 室温黄油加糖粉搅拌均匀。
• 第二步
  2. 将面粉和可可粉混合好过筛2遍，倒入1里搅拌均匀。
• 第三步
  3. 蛋白分3次加入，每次加入都混合到柔滑状态。
• 第四步
  4. 自己动手用厚度约1毫米的食品包装盒硬纸板剪出一个空心的花朵图案。
• 第五步
  5. 把花朵图案纸板铺在硅垫上，用蛋糕抹刀将面糊涂在空心的图案里，大致抹平后，
• 第六步
  6. 从纸板一角掀开就可取下纸板。图案就做好了。
• 第七步
  7. 同样方法再做下一个。涂的时候用手压住固定纸板，使涂抹的图案边缘整齐。还可以自由发挥，做成其它图案。
• 第八步
  8. 把做好的可可面糊放入冰箱冷冻室。
• 第九步
  9. 低筋面粉和糖粉混合好过筛2遍。
• 第十步
  10. 整鸡蛋打匀后加入，用打蛋器转圈拌匀即可。
• 第十一步
  11. 蛋白和砂糖打发到硬性发泡后，同海绵蛋糕面粉搅拌方法一样用刮刀轻轻混合均匀。
• 第十二步
  12. 将打好的面糊倒在图案上，平整成厚度大致均匀的长方形覆盖全部图案。
• 第十三步
  13. 放入预热好的210度烤箱烤8-10分钟。根据烤箱特性调整烘烤时间。
• 第十四步
  14. 注意:尽量把海绵糊刮匀,弄薄一点,烤到嫩黄色就可以出炉了,焦黄色就烤过头了哈
• 第十五步
  15. 烤好后连硅垫一起放架子上，5分钟后蒙上挤干水分的湿布或盖上东西即可。
• 第十六步
  16. 注：这些配量做的缎带海绵厚度不会超过1cm。