家常相对低脂芝士蛋糕

准备时间:无

烹饪时间:60分钟

发布时间:2018.04.15 05:58

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主料

• 奶油奶酪 ：75
• 牛奶 ：50
• 鸡蛋（比较小的大只的话 ：2个就够了）
• 牛油 ：25
• 白糖 ：50
• 低筋面粉 ：25
• 巧克力酱 ：少许

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 奶油奶酪与牛奶放于盘中隔水以小火加热,用打蛋器拌匀.
• 第二步
  2. 加入牛油拌匀.
• 第三步
  3. 加入蛋黄拌匀[注意蛋黄加入盘中的时候必须尽快把蛋黄搅拌以免蛋黄过熟.]
• 第四步
  4. 加入面粉拌匀,成为糊化的面糊后关火[待用]
• 第五步
  5. 蛋白中加入糖打发至中性发泡
• 第六步
  6. 面糊与蛋白混合拌匀.[此时预热烤箱,烤盘内注入水.170度上下火预热]
• 第七步
  7. 把混合好的面糊倒入已放有油纸的固底蛋糕模中,放入烤箱170度上下火烘烤60分钟.出炉后待凉,放于雪柜鲜层.2-3小时后食用最佳.

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