红烧鱿鱼

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.10 10:48

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主料

• 鱿鱼 ：适量

辅料

• 生姜 ：适量
• 大蒜 ：适量
• 干辣椒 ：适量
• 八角 ：适量
• 小葱 ：适量
• 色拉油 ：适量
• 冰糖 ：适量
• 料酒 ：适量
• 酱油 ：适量
• 味精 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 整只鱿鱼去内脏洗净，把生姜大蒜籽切成末，干辣椒切成小段，八角备用。
• 第二步
  2. 油锅烧热，放入生姜、蒜泥干辣椒爆香。
• 第三步
  3. 放入洗净的鱿鱼在油里略煎一下，至表面肉质变硬。
• 第四步
  4. 放入料酒、冰糖、八角、酱油适量，最后倒入冷水没过鱿鱼开大火烧开。
• 第五步
  5. 大火烧开后煮至汤收汁，加入味精起锅，装盘后撒点葱花，等稍微冷却后切小段即可。

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