主料

自制浓稠酸奶冷藏：适量
自制樱桃酱冷藏：适量
杯子：一个
勺子：一个

辅料

具体步骤

第一步

1. 我最喜欢有什么吃什么，就是当季的食材合理利用，既对人体健康有益，又避免花冤枉钱!下面就介绍一款用当季水果樱桃制作的小甜品！
第二步

2. 酸奶盛满杯底
第三步

3. 加一勺樱桃酱
第四步

4. 再加一勺酸奶
第五步

5. 再加一勺樱桃酱
第六步

6. 顶部浇一圈酱汁装饰鲜樱桃
第七步

7. 完成啦！！~(≧▽≦)/~
第八步

8. 冰冰凉凉甜甜酸酸，开始吃吧哈哈！
第九步

9. 附：樱桃酱汁的制作方法
第十步

10. 如果不小心买到了有点酸的樱桃怎么办呢？没关系，把它做成樱桃酱汁就好啦！无论是混合酸奶食用，还是佐戚风、海绵蛋糕，都是天然美味又健康的搭配呢！
第十一步

11. 材料：
第十二步

12. 去籽樱桃200g、水30g、糖1小勺、柠檬汁1小勺、玉米淀粉1大勺、勾芡用水1大勺、白兰地酒1大勺
第十三步

13. 1樱桃用糖腌渍出水后，加入柠檬汁煮沸。（柠檬汁是为防止樱桃变色和调味用不可省略）
第十四步

14. 2小火，加入水调好的玉米淀粉芡，搅拌至浓稠即可。
第十五步

15. 3冷却后加入酒类搅拌
第十六步

16. 4一次吃不完，请密封冷藏（塑料or耐酸容器）
第十七步

17. 再附酸奶做法：
第十八步

18. 小熊酸奶机一台、牛奶两袋（500g一袋）、糖少许、市售酸奶一杯（or那个臭大街牌子的乳酸菌粉一包）
第十九步

19. 1酸奶机内胆清洗干净后，倒入一袋牛奶（500g），加入白糖，稍加搅拌，入微波炉1-2min至热（温度40度左右的牛奶更易菌群生长），倒入另一袋奶搅拌均匀（滴一滴在手背，微温就合适了）
第二十步

20. 2加入乳酸菌粉or一小杯市售酸奶搅拌均匀，市售酸奶需要充分混合搅拌，否则融合不够充分。
第二十一步

21. 3放入酸奶机，8-12小时。（我一般晚上8点钟做，早上起来放冰箱“醇化”一白天，下班回来就可以吃啦！）
第二十二步

22. 注意事项
第二十三步

23. 乳酸菌粉的好处是活性菌总数多，缺点是制作时间比酸奶种长1/3
第二十四步

24. 酸奶种的好处是制作时间短，缺点是长期用一个种系的酸奶种，其有益菌群会程半衰状，so老酵种做过几次后请从新用新鲜酸奶（or乳酸菌粉）做种！
第二十五步

25. 就类似爷爷、爸爸、儿子、孙子。。。。。到了孙子那辈儿就应该从新改良血统了！